Weine
„Winzer zu sein ist Kopfsache mit dem Herz in der Hand“
Unsere Weine teilen wir in 3 Kategorien ein, die sich auch auf dem Etikett widerspiegeln.
Der sitzende, der abhebende und der fliegende Vogel.
Erfahren Sie mehr darüber wenn sie die einzelnen Kategorien aufrufen.
Lagenweine
Nun fliege ich und gleite über die Rebzeilen, immer nur die besten Trauben im Blick. Ein kleiner Teil der Früchte, ausgesucht die aromatischsten, werden von mir auf der Flasche bekleidet.
Nur Trauben aus unseren besten Lagen werden hierfür verwendet. Die Weißweine lagern über Monate auf der Hefe. Die Rotweine reifen im kleinen Barriqueholzfass. So entstehen individuelle Weine für besondere Momente.
